Soucieux qu’il n’y ait pas d’amalgames, les responsables musulmans de l’Hexagone font cause commune et mobilisent les imams pour le prêche de la grande prière du vendredi. Le Conseil français du culte musulman (CFCM) a demandé qu’il soit consacré aux attentats du 13 novembre et à l’hommage aux victimes, proposant un texte pour servir de modèle, une première en France. L’instance représentative a diffusé aussi un appel solennel qui affirme le «rejet catégorique et sans ambiguïté de toute forme de violence ou de terrorisme qui sont la négation même des valeurs de paix et de fraternité que porte l’islam». «Vu la gravité des actes, nous avons décidé de marquer le coup, explique Anouar Kbibech, le président du CFCM, à Libération. Un million de fidèles assistent, chaque semaine, à la grande prière du vendredi, l’occasion donc de s’adresser au plus grand nombre.
L’initiative a aussi une forte dimension politique. Pour le CFCM, il s’agit de lever tout doute. «Nous nous adressons également à l’ensemble des Français pour les éclairer sur ce que dit l’islam du terrorisme et des attentats Il subsiste dans l’opinion de suspicions intolérables», poursuit Anouar Kbibech. «Nous musulmans de France, sommes des citoyens à part entière, faisons partie intégrante de la nation et solidaires de la communauté nationale. Nous musulmans de France, proclamons notre attachement indéfectible au pacte républicain qui nous unit tous», proclame l’appel solennel du CFCM.
Rassemblement interreligieux
Pour des raisons de sécurité, le rassemblement prévu ce vendredi après la grande prière, à la Grande mosquée de Paris auquel devait participer Anne Hidalgo, la maire de la capitale, a été annulé. D’autres sont maintenus, comme à Strasbourg ou à Créteil. Dans cette ville du Val-de-Marne, l’évêque a invité la communauté catholique à se rendre, vendredi après-midi, devant la mosquée pour rassemblement interreligieux.
Afin de mobiliser le plus largement possible, une réunion, convoquée par le CFCM, a eu lieu, mercredi après-midi, élargie à des fédérations qui ne participent pas à l’instance représentative et à des recteurs de grandes mosquées, notamment celle de Lyon et de Saint-Denis de la Réunion. Les responsables musulmans de l’Hexagone préparent un grand rassemblement citoyen qui devrait se tenir à Paris le dernier week-end de novembre.
Bernadette Sauvaget
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Paris – La Bourse de Paris a termin en baisse mercredi (-0,62%), revenant la prudence au lendemain d’un fort rebond et en raison du risque terroriste persistant aprs les rcents attentats.
L’indice CAC 40 a perdu 30,59 points à 4.906,72 points dans un volume d’échanges modéré de 3,2 milliards d’euros. La veille, il avait fortement rebondi (+2,77%).
Parmi les autres marchés européens, Francfort a perdu 0,10% mais Londres a pris 0,16%. Par ailleurs, l’Eurostoxx 50 a lâché 0,58%.
Le marché a nettement reculé dans la matinée, avant de limiter un peu ses pertes alors que Wall Street évoluait en hausse.
« Le marché est prudent après le fort rebond d’hier tout en étant sensible au risque terroriste« , souligne Alexandre Baradez, analyste chez IG France.
Selon lui, « plusieurs déclarations de responsables de la BCE ont pu traduire une forme d’appréhension sur l’impact que le terrorisme pourrait avoir, ce qui limite la prise de risque sur le marché« .
Un assaut policier d’ampleur a été lancé mercredi à Saint-Denis, aux portes de Paris, tandis que deux vols Air France à destination de Paris avaient été déroutés mardi soir après leur décollage des Etats-Unis à la suite de menaces anonymes évoquant la présence d’une bombe à bord.
« L’aversion au risque liée au terrorisme et au risque de réplique reste élevée« , soulignent les stratégistes chez Crédit Mutuel-CIC, estimant que si cet environnement perdure, il « modifiera les perspectives économiques, en particulier pour les pays de la zone euro« .
Ce contexte « renforce logiquement les anticipations d’une action significative de la Banque centrale européenne à l’issue de la réunion du 3 décembre« , selon Crédit Mutuel-CIC, ce qui peut constituer un facteur de soutien pour les indices boursiers.
Le marché a par ailleurs peu réagi aux mises en chantier de logements aux Etats-Unis qui ont baissé plus fortement que prévu en octobre.
Il va désormais guetter après la clôture européenne la publication du compte-rendu de la dernière réunion de la banque centrale américaine (Fed).
Les investisseurs vont tenter de s’appuyer sur ce compte-rendu pour y trouver des indices quant à une potentielle hausse des taux directeurs lors de la réunion de décembre de l’institution monétaire américaine.
« La publication nourrit la prudence des marchés puisque la dernière réunion de la Fed avait montré une sorte d’inflexion« , allant vers une hausse des taux possible en décembre, selon M. Baradez.
Parmi les valeurs, Air Liquide a chuté (-7,40% à 114,50 euros) après l’annonce du rachat de l’américain Airgas pour 13,4 milliards de dollars, qui sera financée en partie par une augmentation de capital du groupe français.
Plusieurs poids lourds de la cote ont tiré le marché vers le bas à l’image de Danone (-1,44% à 63,75 euros) et L’Oréal (-1,67% à 167,95 euros).
Trigano a profité (+6,46% à 47,80 euros) de la publication d’un résultat net quasiment triplé pour son exercice décalé 2014-2015 marqué par une « phase de reprise du marché » de ses véhicules.
Theradiag s’est envolé (+24,84% à 3,92 euros), soutenu par l’annonce d’accords de partenariats aux Etats-Unis et Chine, pour commercialiser et distribuer sa gamme de tests Lisa Tracker, destinée au suivi des traitements des biothérapies.
DBV Technologies a bénéficié (+3,36% à 67,28 euros) de la présentation de données précliniques évaluant la technologie Viaskin dans la vaccination contre la bronchiolite.
Cafom a reculé (-1,02% à 9,75 euros) sans profiter d’une hausse de 2% de son chiffre d’affaires sur son exercice 2015 décalé.
Engie (-0,15% à 16,45 euros) a démenti avoir mandaté des banques pour étudier une reprise de contrôle de son ancienne filiale de gestion de l’eau et des déchets Suez (-1,54% à 17,62 euros), comme l’avaient indiqué la veille des informations de presse.
Enfin, Ubisoft (-3,09% à 26,51 euros) a été à la peine, pénalisé par un abaissement de recommandation par Kepler Cheuvreux.
Cac 40 (Euronext)
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On l’appelle le pays des gentilshommes, une mosaïque d’anciennes provinces d’Anjou, de Touraine et du Maine, chantées par les sept poètes de La Pléiade. Le climat y est doux, la vie simple et discrète, l’accueil délicat et stylé, l’amour du terroir intense et le nombre incalculable de résidences seigneuriales, couvents, manoirs, cachées dans le haillon des feuillages est un régal pour les yeux. Le calme apaisant de l’eau incite à la rêverie, à la poésie et à l’amour. Ce sont des siècles d’histoire qui nous contemplent. Du néolithique à nos jours, le pays en a conservé les traces de toutes les étapes. On imagine les guerriers de jadis, les mottes féodales qui commandaient le passage du Loir, le Fléchois sur sa frêle embarcation parti fonder Montréal, le bon roi René, artiste de cœur et chevalier par devoir.
Chaque porte poussée révèle un trésor. Derrière celle du prieuré de Vauboin se cache un jardin exquis d’adresse et d’ordre, clos par de hauts murs. Il a vu passer Auguste Comte, Tocqueville et… Thierry Juge, sculpteur de buis, renversé et renversant, qui, n’ayant plus eu de vent dans ses voiles, y a jeté son ancre. « Je ne suis pas fou, dit-il, je suis habité par une étincelle de sacré. » Pour travailler son paradis vert, il s’équipe en rappel et dessine des formes s’élançant vers le ciel, qu’il surnomme sa « chapelle de Giacometti ». Dans l’apothicairerie de Baugé, on plonge dans les terreurs de l’inconscient. Les boîtes qui trônent sur les étagères renferment des produits d’un autre temps. Celui où l’on soignait les maux au sang de bouc, à la poudre de doigts humains momifiés et à la salsepareille, l’herbe magique des Schtroumpfs. Dorées à la feuille d’or, la pilule était alors autrement moins dure à avaler.
Les bourgs trempent dans un concentré de chlorophylle qui étouffe les bruits. Lude est une de ces terres de silence. Son château immense, un des rares à être habité, est l’objet de tous les soins d’une famille qui l’occupe depuis deux cent soixante ans. « Avec le recul, je découvre l’ampleur du domaine », confie la comtesse Barbara de Nicolaÿ. Les charges, 400 000 euros, pèsent. « On tient le coup, car c’est une terre agricole, avec des prairies et des cultures. » À la différence de son homonyme à pattes, le Loir ne s’endort pas sur ses lauriers.
Paris-Le Mans (ou Angers). En train, à partir de 15 euros l’aller. 3635, www.voyages-sncf.com
Puis voiture ou bus (www.lestis72.com, www.anjoubus.fr, www.paysdelaloire.fr).
Office du tourisme de la vallée du Loir. www.vallee-du-loir.com
Dormir
Le Gentleman. 14 belles chambres dans une magnifique demeure du XVIIIe. À partir de 99 euros la nuit. La Flèche. 02 43 45 89 36, www.legentleman.fr
Le Moulin Page. Deux chambres d’hôtes dans un ancien moulin entouré d’un jardin. Hospitalité et petit déjeuner généreux (brioche-pain perdu succulente). Spa et piscine. À partir de 80 euros la nuit. Flée. 02 43 46 16 98, www.lemoulinpage.com
Hôtel-restaurant de France. Repère des passionnés des 24 Heures du Mans. À partir de 70 euros la nuit. Cuisine traditionnelle du dimanche. Le Chartre sur le Loir. 02 43 44 40 16, www.lhoteldefrance.fr
Le Moulin des Quatre Saisons. Un étoilé au cœur de l’ancienne cité d’Henri IV. Filet de veau à la bourgeoise, lotte, gambas, soufflé au Cointreau. Menus de 29,30 à 85 euros. La Flèche. 02 43 45 12 12, www.camilleconstantin.com.
Chez Miton. Cuisine de bistrot et de terroir au parfum d’Asie. Onglet de veau, gambas au gingembre, tiramisu au thé vert. Menu à partir de 30 euros (week-end). Chahaignes. 02 43 44 62 62, www.chezmiton.com.
La Renaissance. Cuisine de saveurs et de passions. Rillettes en croûte, curiosité du Père Damien, soufflé de chèvre glacé… Menu à partir de 13 euros le midi. Le Lude. 02 43 94 63 10, www.renaissancelelude.com.
Découvrir
La vallée du Loir à vélo. Itinéraire balisé sur 140 km de Vendôme à Durtal.
Le vignoble. Du Jasnières aux coteaux du Loir. Formule « A la découverte du vignoble de la vallée du Loir » : 2 jours/1 nuit en chambre d’hôtes (4 épis) et demi-pension, à partir de 84 euros. www.vallee-du-loir.com.
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Poutine ira peut-être buter les terroristes jusque dans les chiottes, mais il ne les enverra pas auprès de dieu. Dans le lot de hoax foisonnant sur les réseaux sociaux après les attentats de Paris, les fausses citations. Depuis mardi soir, une citation de Vladimir Poutine circule sur les réseaux sociaux. «Pardonner aux terroristes dépend de dieu, mais les envoyer auprès de lui, cela dépend de moi.» Une belle punchline digne du président russe, qui nous a habitués aux déclarations chocs.
Vladamir Putin said « To Forgive The Terrorists Is Up To God, But To Send Them To Him Is Up To Me. »
— Lord Ashcroft (@LordAshcroft) 18 Novembre 2015
La citation est même reprise par Fox News. Le tweet de la chaîne a été retweeté près de 4 000 fois et encore plus «aimé».
Putin: ‘To forgive the terrorists is up to God, but to send them to him is up to me’ https://t.co/qJq8TC4iULpic.twitter.com/6JIU9AmPbg
— FOX & Friends (@foxandfriends) 18 Novembre 2015
Pour certains internautes, Poutine est définitivement un héros «badass». Quant à la source de cette déclaration, aucune précision n’apparaît dans les nombreux tweets la mentionnant. Et pour cause, elle est complètement fausse.
La première personne à avoir tweeté cette phrase, le 17 novembre, semble être Rémi Maaloufune, présentatrice télé de RT News, la chaîne publique russe d’informations en continu. La citation est retweetée des centaines de fois, reprise sur Fox News et plusieurs comptes assez sérieux. La journaliste a depuis supprimé son tweet.
Mardi après-midi, un autre site félicitant Poutine pour sa phrase choc titrait sur le ton de l’humour : «Vladimir Poutine ou un personnage de film ?» sans pour autant remettre en question sa crédibilité.
On la retrouve aussi sur 9gag, un site humoristique anglophone. Et sur Reddit, où les internautes affichent leur doute. Certains pointent qu’elle ressemble étrangement à une citation de Denzel Washington dans le film Man on Fire datant de 2004. Le héros y dirait «Forgiveness is between them and God. It’s my job to arrange the meeting» («Le pardon, c’est une histoire entre eux et Dieu. C’est mon boulot d’organiser la rencontre»). Désintox n’a pas pris pris le temps de regarder l’intégralité de ce film, mais la citation apparaît bien dans la liste des «citations mémorables» de IMDB.
Cette phrase fait en fait partie du lot de fausses citations qui circulent régulièrement sur le Web, comme celle de Mandela ou celle de Thomas Jefferson. En 2002, elle circulait déjà régulièrement et était attribuée au général américain Norman Schwartzkopf à propos du 11-Septembre. Le site Snopes avait tenté d’en remonter la trace. Si le général en question a réutilisé la citation, elle aurait déjà été reprise par les marines américains en 2001 sous une forme assez similaire : «It’s God’s responsibility to judge Osama bin Laden. It is our responsibility to arrange the meeting.» («C’est la responsabilité de Dieu de juger Ousama Ben Laden. C’est notre responsabilité d’organiser la rencontre»). In fine, l’article n’indique pourtant pas l’origine exacte de cette légende urbaine. Le 18 novembre, la journaliste de RT News supprime son tweet en s’excusant.
This is the danger of social media! I took Putin’s quote from a post on Facebook & it turned out to be false. I apologize.
— Remi Maalouf (@RemiMaalouf) 18 Novembre 2015
Mais trop tard pour empêcher la circulation de citation erronée. Qui sonnait en effet très bien dans la bouche de Poutine.
Pauline Moullot
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Abdelhamid Abaaoud, Belge de 27 ans, est vraisemblablement l’homme qui est derrière les attaques perpétrées à Paris vendredi soir. Il serait parti en Syrie il y a environ deux ans. Depuis, à l’instar du Français Salim Benghalem, geôlier des quatre journalistes français retenus en otage de juin 2013 à avril 2014, Abaaoud a gravi les échelons au sein de l’Etat islamique (EI). L’organisation lui aurait alors confié la mission d’entraîner des jihadistes pour la planification d’attentats en Europe.
L’homme à la longue barbe noire, plutôt fluet, était connu dans la région de Raqqa, capitale syrienne du califat de l’EI, depuis une vidéo effroyable dans laquelle il conduisait un 4X4 tirant plusieurs corps. Il est intime de Salah Abdeslam, 26 ans, l’un des participants présumé aux attaques de Paris, actuellement en fuite, et faisant l’objet d’un mandat d’arrêt international.
Selon plusieurs sources du renseignement intérieur et extérieur, Abaaoud aurait été en contact ces derniers mois avec Ayoub El-Khazzani, l’auteur de l’attaque commise le 21 août dans le Thalys Amsterdam-Paris. D’autres sources affirment que des contacts existaient avec Sid Ahmed Ghlam, l’étudiant algérien de 24 ans qui projetait des attaques contre des églises de Villejuif (Val-de-Marne) en avril. Enfin, il apparaît quasi certain qu’Abaaoud connaît Mehdi Nemmouche, auteur de la tuerie du musée juif de Bruxelles le 24 mai 2014, et passé brièvement par Molenbeek à son retour de Syrie.
Originaire du quartier de Molenbeek, situé dans la banlieue de Bruxelles, de nationalité belge, Abaaoud, dont le nom de guerre est Abou Omar Al-Soussi, a fait venir en Syrie il y a quelques mois son jeune frère Younès, âgé de 15 ans.
Selon M6, un témoignage intéressant sur Abdelhamid Abaaoud a été recueilli par les policiers français. Sur la base d’une information livrée par un jihadiste espagnol, les services ont interpellé mi-août Reda H., un homme de retour de Syrie. En garde à vue, ce dernier a révélé avoir reçu un entraînement pour commettre des attentats en France. Un entraînement dont le commandement était visiblement assuré par Abdelhamid Abaaoud. Blessé durant les exercices, Reda H. est rentré en Europe avec pour consignes de frapper une salle de concert. Pour accomplir cet objectif, Abaaoud aurait confié à Reda H. une clé USB équipée de logiciels de cryptage et 2 000 euros en liquide.<
Willy Le Devin
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Paris – La Bourse de Paris voluait en baisse lundi matin (-0,70%), en raction aux attentats meurtriers qui ont ensanglant vendredi soir la ville et leurs possibles consquences conomiques et gopolitiques.
A 09H16 (08H16 GMT), l’indice CAC 40 perdait 33,76 points à 4.774,19 points. Vendredi, il avait lâché 1,00%.
Le marché parisien a perdu plus de 1% à l’ouverture mais limitait la casse dans les premiers échanges.
Les attaques dans la capitale française, revendiquées par le groupe État islamique, qui ont fait au moins 129 morts et 352 blessés, se traduisait par une grande prudence des investisseurs à travers toute l’Europe.
Les valeurs liées au tourisme, à la consommation, au luxe, à l’assurance et aux transports étaient sous pression, même si l’impact possible sur la croissance de ces événements n’est pas encore mesurable.
L’hôtelier AccorHotels perdait 6,21% à 38,90 euros, le groupe aérien Air France-KLM 5,01% à 6,45 euros, le gestionnaire des aéroports de Paris ADP 4,23% à 106,50 euros et Groupe Eurotunnel 4,62% à 11,76 euros.
Dans le luxe, Kering lâchait 2,99% à 160,35 euros, LVMH 2,89% à 157,70 euros et Hermes International 3,16% à 322,05 euros alors que l’assureur Axa reculait nettement (-1,19% à 24,12 euros).
En revanche, le secteur pétrolier progressait, sur fond de hausse du prix du baril en raison des inquiétudes géopolitiques nourries par les attentats.
Total prenait 0,63% à 44,72 euros et Technip 0,89% à 47,54 euros.
Selon Michael Hewson, analyste chez CMC Markets, l’incertitude est grande concernant les effets de ces attaques « sur une économie européenne très fragile » et « l’impact sur la confiance des consommateurs pourrait bien être considérable dans les jours et semaines à venir« .
« Le fait est que nous ne savons pas » quel sera l’impact sur l’économie française, reconnaît de son côté Simon Derrick, stratégiste chez BNY Mellon, rappelant toutefois que les populations d’autres pays ont dans le passé surmonté des attaques similaires.
Au-delà des conséquences économiques, les investisseurs vont s’interroger également sur les implications géopolitiques, alors que la France a riposté dimanche en bombardant un fief du groupe État islamique en Syrie.
« La grande question est de savoir si nous assisterons à une escalade du conflit en Syrie et en Irak« , note Angus Nicholson, analyste chez IG.
Par ailleurs, les attaques à Paris et la crise des réfugiés en Europe « semblent devoir se traduire par des décisions majeures sur la Syrie et l’Irak lors de la réunion du G20 en Turquie« , estime-t-il.
Les chefs d’État des pays les plus puissants du monde, réunis depuis dimanche et jusqu’à la mi-journée, devaient concrétiser les promesses d’une réponse « forte » aux attentats de Paris, en publiant un communiqué séparé sur le fléau terroriste.
Enfin, ces attaques interviennent alors que les marchés européens ont vécu une semaine difficile, entre prises de bénéfices après une forte progression en octobre et incertitudes sur la politique monétaire de la banque centrale américaine.
Les craintes sur l’économie devraient d’ailleurs contraindre les banques centrales à rester très généreuses.
Le renforcement des mesures de soutien évoquées par la BCE pour sa réunion de décembre n’en devient que plus probable, sans compter que la Réserve fédérale américaine (Fed) peut désormais plus facilement repousser sa hausse des taux, une échéance qui préoccupe les investisseurs.
De ce fait, et grâce notamment à la BCE, « si les marchés peuvent se montrer fragiles au début de la semaine, ils devraient se stabiliser rapidement« , selon M. Derrick.
Cac 40 (Euronext)
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Remplir le verre de cubes de glace et ajouter deux quartiers de citron vert en les pressant légèrement. Ajouter une mesure de Hennessy Fine de Cognac, l’eau pétillante et la limonade, puis remuer légèrement afin de ne pas briser les bulles. Terminer par une feuille de menthe fraîche froissée.
Bandista
– 3 cl de cognac VSOP
– 2 cl de jus de citron
– 6 cl de limonade
– 3 ou 4 glaçons
– 1 brindille de menthe.
Placer quelques glaçons dans le verre, puis verser le cognac et les ingrédients. Remuer doucement à l’aide d’une cuillère à mélange pendant quelques secondes. Garnir avec une brindille de menthe.
À base de Calvados
Gold Apple
– 3 cl de fine calvados Château du Breuil
– 1 cl de liqueur d’abricot
– 0,5 cl de sirop de cardamome
– 0,5 cl de jus de citron jaune frais
– 4 cl de jus de pomme.
Mélanger les ingrédients au shaker avec des glaçons. Servir dans un verre à cocktail.
À base de vodka
Grey Goose « Dans le Noir »
– 5 cl de Grey Goose interprétée par Ducasse
– 12 cl d’eau à 70 °C
– Grains de café frais
– 5 glaçons
– 1 filtre à café
Broyer les grains de café frais pour produire 12 g de café finement moulu. Mouiller légèrement le filtre à café pour enlever le goût du papier. Incorporer le café finement moulu et les glaçons, puis verser au fur et à mesure l’eau à 70 °C. Dans un verre rempli de glace ajouter la vodka Grey Goose interprétée par Ducasse. Verser ensuite dans le verre la préparation à base de café froid tout en remuant doucement.
Cîroc Blue
– 4,5 cl de Cîroc Ultra Premium
– 1,5 cl de liqueur de curaçao bleu
– 1 cl de jus de pamplemousse
– 1,5 cl de sirop de sucre
– 1 rondelle de citron.
Réaliser le mélange au shaker avec des glaçons. Servir dans un verre à cocktail et décorer d’une rondelle de citron.
À base de gin
Intense gin-tonic
– 1 volume de Star of Bombay
– 1 volume de tonic premium
– 1 zeste d’orange.
Dans un verre rempli de glace, verser le Star of Bombay, puis le tonic. Ajouter ensuite le zeste d’orange.
À base de whisky
Bulleit Julep
– 5 cl de Bulleit Bourbon
– 10 feuilles de menthe
– 1,5 cl de sirop de sucre de canne
– Beaucoup de glace pilée.
Mélanger une Julep Cup (verre en métal), le sirop de sucre et la menthe en écrasant. Verser le Bulleit Bourbon, compléter les 2/3 du verre avec de la glace et remuez. Remplir le verre avec de la glace pilée. Décorer d’une tête de menthe.
Tsukimi Cocktail
– 4 cl de Nikka Coffey Grain Whisky
– 2 cl de xérès fino
– 1,5 cl de liqueur Merlet Lune d’abricot
– 1 zeste de citron
Incorporer les ingrédients dans un verre à mélange avec des glaçons. Remuer et servir dans une coupette rafraîchie sans glace.
Hibiki Fuyu
– 4 cl de Hibiki Japanese Harmony de Suntory
– 2 cl de liqueur de mandarine
– 2 cl de jus de litchi
– 2 cl de jus de mandarine frais
– 1 cl de jus de citron.
Mélanger l’ensemble des ingrédients au shaker avec des glaçons puis verser à l’aide d’une passoire dans un verre à cocktail. Décorer d’un quartier de mandarine posé sur le rebord du verre (cocktail imaginé par Thierry Hernandez, du Plaza Athénée, Paris).
Grant’s Sour
– 4 cl de Grant’s Signature
– 3 cl de jus de citron jaune
– 1 cl de sirop de sucre de canne
– Angostura aromatic bitters.
Réaliser ce cocktail en mélangeant tous les ingrédients au shaker, avec des glaçons.
Mint Julep
– 4 cl de Woodford Reserve Distiller’s Select
– 10 feuilles de menthe
– 1 cuillère à café de vergeoise
– 2 traits d’Angostura bitters
– Glace pilée.
Écraser et mélanger la menthe et la vergeoise dans une timbale à julep ou un verre de type tumbler. Remplir de glace pilée et ajouter l’Angostura bitters puis le Woodford Reserve. Bien agiter et décorer avec une feuille de menthe.
Johnnie Ginger
– 4 cl de Johnnie Walker Red Label
– 1 cl de sirop de gingembre
– 5 cl de ginger ale
– 1 trait de citron vert
– Une fine tranche de gingembre frais.
Dans un verre de type tumbler rempli de glace, mélanger les ingrédients dans l’ordre où ils sont cités et garnir avec le gingembre frais.
Dans un shaker rempli à moitié de glace, verser la crème liquide et le rhum. Verser dans le verre à cocktail la crème de cacao. Shaker et incorporer délicatement le mélange dans le verre. Saupoudrer de noix de muscade. À boire frappé.
Mojito impérial à la française
– 6 à 8 feuilles de menthe
– 3 cl de jus de citron vert
– 2 cl de sucre liquide Saint James
– 4 cl de rhum blanc Impérial Saint James
– 2 cl d’eau de Seltz au siphon Saint James
– 4 cl de Saint-Raphaël rouge
Remplir le verre de glace pilée, ajouter le jus de citron vert, le sucre liquide, le rhum blanc, le Saint-Raphaël rouge, l’eau de Seltz, remuer légèrement pour mélanger le tout et décorer avec quelques feuilles de menthe fraîche.
La Mauny Marmelade
– 4 cl de rhum ambré agricole La Mauny
– 30 g de confiture d’orange
– 2 cl de jus de citron jaune
– 2 cl de sirop de cannelle.
Shaker l’ensemble des ingrédients avec des glaçons, puis verser dans un verre. Décorer d’un bâton de cannelle et d’une rondelle de citron.
Presidente
– 5 cl de rhum Havana Club 7 ans
– 5 cl de sirop de grenadine
– 1,5 cl de vermouth bianco.
Remplir la moitié du verre avec des glaçons, ajouter le sirop de grenadine et le vermouth bianco. Verser le Havana Club 7 ans. Ajouter 3 traits d’Essence of Cuba Island Fruit, bien mélanger et garnir d’une tranche de pamplemousse.
À base de vermouth
Il Torinese
– 2 cl de Martini Riserva Speciale Rubino
– 2 cl de Martini Riserva Speciale Ambrato
– 1 cl de Martini Bitter
– 4 cl d’eau pétillante
– 4 ou 5 glaçons
– Raisins et zeste de citron.
Remplir de glaçons un verre tumbler ou long drink. Verser les trois Martini, compléter le verre avec l’eau pétillante, et agiter délicatement. Décorer avec le zeste de citron et les raisins.
Campari Americano
– 3 cl de Campari
– 3 cl de Carpano Classico (vermouth rouge)
– Eau gazeuse.
Dans un verre rempli de glaçons, verser le Campari et le vermouth rouge, allonger d’eau gazeuse, décorer d’un zeste d’orange.
Mettre quelques glaçons dans un verre à cocktail, ajouter les fraises coupées en deux et légèrement écrasées avec la crème de mûre, terminer par le champagne.
Rooibos Cobbler
– 4,5 cl de liqueur de thé rooibos Joseph Cartron
– 1 cl de crème de mûre des Roncières Joseph Cartron
– 1,5 cl de xérès fino
– 1,5 cl de jus d’ananas frais
– 1,5 cl de jus d’orange pressée
– 1,5 cl de jus de citron pressé
Verser tous les ingrédients dans un shaker. Shaker puis servir sur glace pilée dans un verre à pied. Décorer avec une tête de menthe, des mûres, un zeste d’orange et un bâton d’ananas frais.
Cointreau Fizz Passion et piment
– 5 cl de Cointreau
– 2 cl de jus de citron vert
– 10 cl d’eau pétillante
– 2 fruits de la Passion frais
– 1 petite tranche de piment thaï
Dans un shaker, pilonner les graines des fruits de la Passion avec la tranche de piment. Ajouter le Cointreau et le jus de citron vert. Remplir avec de la glace et agiter jusqu’à ce que le shaker soit givré. Verser dans un verre rempli de glaçons et allonger avec l’eau pétillante. Décorer d’un petit piment thaï.
À base de sirop Monin
Tiki Punch
– 2 cl de sirop de Falernum Monin
– 1,5 cl de sirop de fruit de la Passion Monin
– 4,5 cl rhum ambré
– 4 cl de jus d’ananas
– 2 cl de jus de citron vert.
Mélanger tous les ingrédients dans un shaker rempli de glaçons, et verser dans un verre Tiki rempli de glace.
À base de bière
Baie d’Orient
– 1 cl de sirop d’ylang-ylang
– 4 cl de jus de canneberge
– Bière de printemps
– Zeste d’orange.
Réaliser cette recette directement dans un verre à bière. Verser le sirop et le jus de canneberge. Compléter délicatement de bière de printemps. Râper un zeste d’orange au-dessus du verre. Dresser avec une brochette de baies de canneberge et de mûres sur le verre.
Dans un verre plein de glaçons, mélanger la liqueur Saint-Germain, la Suze, l’eau pétillante et le cidre Sassy rosé. Décorer avec la rondelle de citron.
La vodka française
Originaire des pays de l’Est, essentiellement de la Russie et la Pologne, la vodka fait aujourd’hui l’objet d’une production française qui se démarque par le choix des matières premières et l’excellence des savoir-faire. La vodka Pyla, produite à base de blé français du côté de Bordeaux, est filtrée avec du sable de la célèbre dune. Résultat, une vodka très souple, parfumée, légèrement poivrée. Grey Goose, la création de François Thibault, maître de chai cognaçais, est une vodka à base de blé tendre de Picardie, délicate et subtile. La vodka Cîroc, fraîche et parfumée, est fabriquée par le groupe Diageo à partir de raisins du Sud-Ouest ; tandis que la vodka Lactalium, tout en rondeur, est issue de lait de montagne et élaborée par la distillerie Gimet, en Armagnac.
Cyril Camus (Cognac Camus) : « Les cognacs sont d’excellentes bases pour la mixologie »
« Oui, le cognac est l’un des spiritueux qui comptent dans l’univers des cocktails ! Bien sûr, le cognac reste une grande eau-de-vie de dégustation, mais la gamme est large et on trouve des cognacs qui constituent d’excellentes bases pour la mixologie. Les barmans ont une vraie culture des spiritueux, ce sont de véritables experts. Il y a donc une demande pour des cognacs qui reflètent la réalité d’une région et d’un terroir, et qui permettent de raconter une histoire. Lorsque je suis arrivé à la présidence de la maison, en 2003, une grosse partie de mon travail a été de renouveler la gamme et de repenser nos cognacs. J’ai voulu aller vers des eaux-de-vie plus typées, plus épurées, moins boisées, et créer des cuvées limitées. »
Maximilien Missud et Jean-François Verrière (La Cave à cocktail) : « Pour consommer à domicile »
« L’engouement pour les cocktails nous a donné l’idée de nous lancer dans l’aventure… Nous avons imaginé une cave à cocktails à consommer à domicile, en proposant des grands classiques et une majorité de créations, à base de spiritueux fins et de fruits frais, réalisés par un barman professionnel. L’idée, c’est la qualité du bar à cocktails à la maison ! Notre clientèle, ce sont les 30-50 ans ; les plus jeunes reçoivent peu, ils préfèrent sortir dans les bars. » 62, rue Greneta, Paris 2 e , 09.54.55.50.00.
Stéphane Moeslé (Maison Monin) : « 3 000 recettes de cocktails avec nos sirops »
« Directeur du développement des boissons, je repère les tendances de consommation pour les traduire dans nos créations. On est loin du sirop à l’eau des enfants ! Les ventes en grande distribution représentent à peine 10 % de notre chiffre d’affaires ; aujourd’hui, notre vocation, c’est le marché professionnel. L’univers des cocktails est devenu notre métier de base et nous sommes présents dans 85 pays. On offre un véritable service, à commencer par la formation. On peut fournir plus de 3 000 recettes de cocktails, dont beaucoup de grands classiques réinterprétés avec nos produits. Et même des cocktails avec les saveurs d’origine, mais sans alcool : le résultat est étonnant. »
Judith Cartron (Maison Joseph Cartron) : « Les liqueurs ont toute leur place dans l’univers des cocktails »
« La base de notre activité, ce sont les crèmes de fruit. Ensuite, nous produisons une quarantaine de parfums, puis quelques eaux-de-vie. Les liqueurs ont toute leur place dans l’univers des cocktails. Notre force, c’est la qualité des produits de base, il faut que le barman ou le consommateur retrouve le goût du produit d’origine. Joseph Akhavan, qui a ouvert le bar à cocktails Le Mabel à Paris, est devenu notre ambassadeur de marque. On propose des recettes très travaillées et d’autres faciles à réaliser à la maison. »
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Le père et le frère du kamikaze du Bataclan formellement identifié ont été placés en garde à vue samedi soir et des perquisitions sont actuellement en cours à leurs domiciles, indique l’AFP citant des sources proches de l’enquête. D’autres interpellations et perquisitions ont eu lieu dans son entourage familial dans l’Aube et l’Essonne, a précisé une autre source.
Les opérations, menées par la sous-direction antiterroriste (SDAT) et les policiers de la force d’intervention du Raid, étaient notamment en cours dimanche soir au domicile du père de ce Français de 29 ans à Romilly-sur-Seine (Aube) et à celui de son frère à Bondoufle (Essonne). «Le frère du terroriste, âgé de 34 ans, s’est présenté à l’hôtel de police de Créteil avant d’être placé en garde à vue», ont expliqué ces sources à l’AFP. Son père a été également placé en garde à vue.
Ce kamikaze de la prise d’otage de la salle de spectacle parisienne du Bataclan, où 89 personnes ont été tuées, est né à Courcouronnes (Essonne) en banlieue parisienne. Il avait fait l’objet d’une fiche S pour radicalisation, a annoncé samedi le procureur de Paris François Molins. L’homme avait été condamné à huit reprises par la justice pour des délits de droit commun entre 2004 et 2010. «Il avait fait l’objet en 2010 d’une fiche S pour radicalisation mais n’avait jamais été impliqué dans un dossier de filière ou d’association de malfaiteurs en relation avec une entreprise terroriste», avait-il indiqué, précisant qu’il n’avait jamais été incarcéré.
LIBERATION avec AFP
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Paris – La France pointe au troisime rang mondial pour le nombre d’entreprises et organismes innovants, selon un classement publi jeudi et prenant en compte les brevets dposs.
Dix organisations tricolores ont été retenues par le groupe Thomson Reuters dans ce « Top 100« , compilé pour la cinquième année consécutive et qui reste dominé par le Japon (40 organisations) et les Etats-Unis (35). Trois entités françaises sont entrées dans le classement par rapport à 2014.
Les organisations françaises distinguées par Thomson Reuters sont les entreprises Alcatel-Lucent, Alstom, Arkema, Safran, Saint-Gobain, Thales, Valeo et les organismes CEA (Commissariat à l’énergie atomique et aux énergies alternatives), CNRS (Centre national de la recherche scientifique) et IFP Energies nouvelles.
Du point de vue des grandes évolutions, les secteurs comme les semi-conducteurs ont tendance à perdre du terrain, tandis que l’automobile, l’industrie pharmaceutique et l’industrie chimique se développent, selon Dominique Ducay, Directeur de la stratégie et de la propriété intellectuelle chez Thomson Reuters.
Le palmarès est calculé à partir du volume de brevets, du taux de brevets acceptés comparé au volume déposé, à la portée géographique des brevets et à leur influence en aval.
« Le volume ne fait pas tout, on s’intéresse beaucoup dans l’étude à la qualité de ces brevets, à leur influence et à leur protection globale« , a expliqué M. Ducay à l’AFP. Pour faire partie de l’étude, les sociétés doivent avoir développé « au minimum 100 inventions réelles au cours des cinq dernières années« .
L’Allemagne, avec quatre organisations, et la Corée du Sud (trois), détiennent respectivement les quatrième et cinquième place. En revanche, ni le Royaume-Uni, ni la Chine ne figurent dans le « Top 100 » après que le géant chinois des télécoms Huawei soit sorti du classement cette année.
« Seulement 6% des inventions chinoises donnent lieu à des dépôts de brevets à l’international« , a remarqué M. Ducay. De son côté, le Royaume-Uni semble subir le fait que les investissements en recherche et développement n’ont pas toujours été la priorité des pouvoirs publics, représentant 1,63% du PIB contre 3,47% pour le Japon.
Ce chiffre est de 2,85% en Allemagne, 2,73% aux Etats-Unis et 2,23% en France, selon l’étude.
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Barbie est jeune, Barbie est belle, Barbie est grande, Barbie est mince. Mais saviez-vous que Barbie pouvait aussi être drôle ? Sur Instagram ? Il y a 22 semaines, une jeune Américaine originaire de l’Oregon décide d’ironiser sur les pratiques des adeptes des photos filtrées à partager avec sa communauté : elle choisit de mettre en scène les aventures de la plus célèbre des poupées, devenue une hypster égocentrique ou, en langage Instagram, une #authentique #aventurière.
Interrogée sur ses motivations par le magazine américain Wired, l’auteur des posts satiriques explique qu’elle était lassée de voir les gens prendre les mêmes photos dans les mêmes endroits avec les mêmes légendes. « Je ne pouvais pas distinguer leurs photos, alors je me suis dit : quoi de mieux qu’une poupée de la grande consommation pour le pointer du doigt ? »
En tournant en dérision les travers des instagrameurs, le compte attire rapidement plus de 1,3 million de followers. La clé du succès ? « Je pense qu’on peut facilement s’identifier à elle. Soit votre Instagram lui ressemble, soit vous connaissez quelqu’un dont le compte est le même », décrypte la tête pensante de la Barbie.
Mais voilà, toutes les bonnes choses ont une fin. La créatrice, qui était jusque-là restée anonyme, a décidé de mettre fin aux aventures merveilleuses de sa Barbie Hipster. Dans un communiqué, où elle révèle son identité, elle explique avoir atteint son objectif : avec ses mises en scène astucieuses accompagnées des derniers hashtags à la mode, Darby Cisneros a réussi à tourner en ridicule le narcissisme et le conformisme des hypsters prétendument cool d’Instagram.
La poupée star laissera derrière elle une flopée de selfies sur fond de paysages bucoliques et des milliers d’aficionados. Rest in peace, Barbie Hipster !
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