Mois : novembre 2015

Il y a pâtes et pâtes ! Celles que vous préparez en quelques secondes et celles que vous mitonnez avec amour. Celles que vous accompagnez avec ce que vous avez sous la main et celles que vous accommodez avec science et patience. Chaque semaine, nous nous rendons au San Francisco, table italienne réputée à Paris, pour apprendre comment on peut impressionner ses invités avec des ingrédients faciles à trouver…

Les ingrédients (pour 4 personnes) :

– 500 g de penne rigate

– 500 g de tomates cerises

– 125 g d’olives noires dénoyautées et coupées en deux

– 2 cuillerées à soupe de câpres

– 8 filets d’anchois hachés

– 3 cuillerées à soupe d’huile d’olive

– 2 gousses d’ail émincées (ail rose si possible)

– 1 piment rouge séché écrasé

– 1 noisette de beurre

– 1/3 d’une botte de persil plat

– 20 g de parmesan râpé

La recette :

Faites chauffer l’huile dans une casserole avec l’ail, le piment et les anchois. Laissez cuire doucement pendant 1 minute. Ajoutez les tomates, les olives, les câpres, quatre cuillères à soupe de bouillon de légumes, portez à ébullition, puis baissez le feu et laissez mijoter pendant 20 minutes environ pour obtenir une sauce onctueuse et un peu épaisse.

Jetez les penne dans un grand volume d’eau bouillante (pas trop salée, car les anchois salent énormément) durant le temps de cuisson indiqué sur le paquet, moins 1 minute.

Puis faites revenir les pâtes dans la sauce pendant 1 minute à feu moyen, ajoutez le beurre, le persil et le parmesan. Servez !

New York – Au lendemain d’un jour fri, Wall Street a fini vendredi sans direction l’issue d’une sance peu anime et raccourcie de trois heures, en l’absence de nombreux investisseurs: le Dow Jones a perdu 0,08% mais le Nasdaq a pris 0,22%.

Selon des résultats définitifs, la clôture ayant été avancée à 18H00 GMT, l’indice vedette Dow Jones Industrial Average a cédé 14,90 points à 17.798,49 points, tandis que le Nasdaq, à dominante technologique, a gagné 11,38 points à 5.127,52 points.

Jugé le plus représentatif par de nombreux investisseurs, l’indice élargi S&P 500 a avancé de 0,06% à 2.00,11 points.

Faire du neuf avec du vieux, comme on veut. C’est la tendance du moment, celle sur laquelle surfent pas mal de constructeurs moto. L’heure n’est plus tellement à la recherche de la performance, même si la France vient de se mettre à l’heure européenne en supprimant, pour début 2016, le bridage des moteurs à 100 chevaux. Après le Salon de Milan, plusieurs marques misent à Paris sur des modèles rétro, mais dotés des dernières technologies et largement personnalisables. Un retour dans le passé avec un goût de futur, à découvrir porte de Versailles, à Paris, du 1er au 6 décembre.

BMW R NineT Scrambler (ci-dessus)

BMW « scramblérise » son monstre. Le constructeur bavarois a repris la motorisation de la superbe NineT pour la loger dans un scrambler, revenant ainsi à ses amours des années 1950, en 1951 précisément, lorsque BMW avait présenté à Francfort la R68, sorte de scrambler avant l’heure. À la mode bavaroise, la NineT Scrambler est équipée du célèbre boxer (bicylindre à plat de 1 170 cm3) et de nombreuses options, de façon à personnaliser, là encore, la machine au gré de ses envies.

Triumph Bonneville

Le constructeur britannique renouvelle sa gamme Bonneville, baptisée du nom d’un lac salé (Utah, États-Unis) où Triumph avait établi en 1956 un record du monde de vitesse. L’entrée de gamme est confiée à la Street Win (bicylindre de 900 cm3), une machine qu’on peut adapter à son goût grâce à une gamme de 150 références (selle, échappements, clignotants…). Triumph remodèle aussi son best-seller, la Bonneville T120 (bicylindre parallèle de 1 200 cm3) et sa version café racer, la Thruxton, qu’on dirait tout droit sortie des années 1960. Toutes ces machines néo-rétro sont équipées de l’ABS, de différents modes de pilotage (route, pluie, etc.), de clignotants à led, etc.

Ducati Scrambler Sixty2

Le Scrambler Ducati, d’abord un peu incongru dans la gamme très sportive de la marque italienne, poursuit son chemin avec cette version rétro. Un scrambler, un concept apparu dans les années 60, est une moto dotée de grosses roues, d’un échappement haut, pour rouler sur la plage. Ducati incite donc, avec cette version vintage présentée à Paris, à musarder sur les chemins ou les petites routes, assis sur un moteur bicylindre de 400 cm3. Une Ducati pour admirer le paysage, il fallait oser !

Yamaha XSR 900

La firme japonaise s’immisce aussi dans la tendance rétro. Yamaha remet au goût du jour l’un de ses modèles emblématiques, la XS 650, vendue au début des années 1970. Sa descendante a droit à un 3 cylindres en ligne de 900 cm3, d’où son nom, XSR 900. Pour parfaire le retour dans le passé, Yamaha a mis de l’aluminium partout, sur le réservoir comme sur les garde-boue, et propose de quoi customiser à foison sa machine. La modernité s’incarne là aussi dans l’ABS, le système antidribble au rétrogradage ou encore avec les trois positions de performance du moteur.

Marine Le Pen a fait un rêve : «Le 13 décembre, le FN gagnait des régions pour la première fois de son histoire, au premier rang desquelles la région Paca…». En meeting à Nice, la présidente du Front national a apporté un franc soutien à sa nièce, Marion Maréchal-Le Pen, tête de liste en Provence-Alpes-Côte d’Azur. Sans allusion à la volonté de cette dernière de supprimer, en cas de victoire, les subventions régionales au planning familial – proposition maintenue par la députée, bien qu’elle ait suscité jeudi l’agacement de Marine Le Pen.

L’une dans le nord, l’autre dans le sud, les deux femmes sont les meilleures chances de victoire du parti d’extrême droite. Selon plusieurs sondages, toutes deux l’emporteraient largement au second tour en cas de triangulaires FN/LR/PS. Leur sort serait plus incertain en cas de désistement socialiste, les enquêtes d’opinion donnant alors le FN à égalité avec la droite. «Ce sera compliqué dans un duel face à Estrosi, mais pas impossible si nous arrivons à creuser un écart suffisant au premier tour», a jugé Marion Maréchal-Le Pen avant le meeting. Face à un millier de personnes enthousiastes, les orateurs n’ont pas ménagé leurs efforts pour amener les sympathisants frontistes aux urnes.

«Je veux dire aux électeurs de droite :ne vous laissez pas berner, a lancé Olivier Bettati, tête de liste dans les Alpes-Maritimes et lui-même ancien membre de l’UMP. Oui, il se prépare une alliance [entre LR et le PS] dans les sous-sols de la mairie de Nice. Le leader des Républicains est démasqué. […] Faites comme moi, […] tournez la page de ce monde de fantômes sans idées et sans convictions.»«Nos adversaires ne sont que des feuilles mortes, leur seule ambition est d’être dans le vent», a poursuivi Marion Maréchal-Le Pen, avant de laisser sa tante afficher sa confiance : «Ces victoires, je les vois encore plus importantes aujourd’hui qu’hier, s’est enflammée Marine Le Pen. La France est entrée dans une nouvelle ère. J’ai toujours pensé que des pires crises peuvent sortir des choix essentiels».

«Totem»

Plus tôt dans l’après-midi, Marion Maréchal-Le Pen avait maintenu sa proposition polémique de couper les subventions de la région au planning familial : «Il s’agit d’associations déjà largement subventionnées par l’ensemble des échelons, qui vivent en situation de rente, a jugé la députée FN devant la presse. Elles sont également très politisées, très à gauche, se définissent comme féministes et soutiennent la théorie du genre que je considère inepte». La frontiste a également qualifié le planning familial de «totem en France, car ce sont des associations satellites de la gauche».

Formulée dans une réunion publique de la Manif pour tous, le 13 novembre, et d’abord passée inaperçue, la propositon a suscité depuis jeudi de nombreuses réactions négatives. Y compris de la part de Marine Le Pen : «J’ai beaucoup d’autres choses à faire, beaucoup plus importantes que ça à la tête de la région, notamment mettre en place le patriotisme économique, avait tranché la présidente du FN sur I-Télé, vendredi matin. Il y a une proposition qui est celle de la tête de liste en Paca. Encore une fois, ça n’est pas dans les projets du Front national».

«Zones de confort»

Ce malaise n’a pas transparu dans la soirée, lors du meeting niçois. L’épisode confirme cependant, si besoin était, l’existence de deux sensibilités au sein du Front national. Marine Le Pen cultive en matière de mœurs un certain neutralisme, sauf lorsque ce registre lui permet de mettre en cause le «communautarisme islamique». Invitée comme les autres candidats régionaux à répondre aux questions de la Manif pour tous, le 6 novembre à Lille, la présidente du FN a d’ailleurs décliné l’invitation. De son côté, Marion Maréchal-Le Pen revendique un conservatisme d’inspiration catholique. Et si elle partage les réserves de sa tante vis-à-vis de la Manif pour Tous, perçue comme un faux-nez de l’ex-UMP, elle a de son côté pris part aux défilés contre le mariage homosexuel. 

«Il n’y a pas au FN deux blocs antinomiques qui ne se parlent pas», assurait récemment la députée frontiste. Tout en reconnaissant «des centres d’intérêt, des zones de confort différentes. Certains seront plus portés sur les questions monétaires. Nous, c’est autre chose». Sources de futurs conflits, selon certains observateurs, ces différences ne semblent pas devoir déboucher dans l’immédiat sur une guerre interne. En pleine dynamique, le parti se trouve en mesure de distribuer un nombre croissant de mandats à ses cadres, toutes sensibilités confondues. De quoi rendre superflu tout affrontement de courants – sauf pour les cadres tenus à l’écart de cette manne électorale. Une nouvelle performance électorale en décembre serait ainsi le meilleur antidote aux crises de parti… et aux disputes familiales. 

Dominique Albertini

Paris – La bataille que se livrent les magnats des mdias franais a pris une nouvelle dimension jeudi, le groupe de Patrick Drahi, Altice, ravissant Canal+ les droits de diffusion du championnat d’Angleterre de football, la Premier League, le plus suivi du monde.

« La Premier League se réjouit d’annoncer qu’Altice a obtenu les droits exclusifs de diffusion en France et à Monaco, ainsi que les droits non-exclusifs à Andorre, Luxembourg et en Suisse pour les trois saisons allant de 2016-2017 à 2018-2019« , a indiqué l’organisateur de la Premier League en confirmant une information révélée par L’Equipe plus tôt dans la journée.

Le montant de l’accord pour la retransmission des matchs de Manchester United, Arsenal et Chelsea n’a pas été dévoilé.

Bakou – L’appel de la journaliste azerbadjanaise Khadija Ismalova, condamne sept ans et demi de prison en premire instance notamment pour vasion fiscale, a t rejet par un tribunal de Bakou, a-t-on appris mercredi.

« La cour juge l’appel de Khadija Ismaïlova infondé. Sa sentence reste en vigueur« , a déclaré une juge de la cour d’appel de Bakou.

Khadija Ismaïlova, 39 ans, journaliste d’investigation pour la radio Azadliq et ancienne rédactrice en chef du bureau local du média financé par les États-Unis Radio Free Europe/Radio Liberty, avait été condamnée à sept ans et demi de prison en septembre pour activité économique illégale et évasion fiscale.

Bien mieux que Les Feux de l’amour, Le Miel ou les abeilles ou Plus belle la vie : L’algorithme de l’amour existerait bel et bien ! Du moins si l’on en croit une étude réalisée par l’USC Viterbi School, aux États-Unis. Ses chercheurs ont eu l’idée simple de se pencher sur l’incidence du langage et du ton sur la pérennité de couple.

Le ton plus que les mots

« Des mots magiques, des mots tactiques… qui sonnent faux », répondait Dalida à Alain Delon. Exactement ! Pour démontrer que l’essentiel de notre propos est transmis par nos gestes et notre voix, des chercheurs se sont infiltrés pendant deux ans au sein de thérapies de couple pour enregistrer des centaines d’heures de conversations entre époux fâchés. Ils ont ensuite élaboré un algorithme capable d’associer certaines tonalités à un certain type de sentiment, ou de ressentiment. Pour corroborer leurs prévisions sonores, ils ont même enquêté sur le destin conjugal des volontaires pendant cinq ans.

Le résultat est sans appel : le contenu du propos n’a effectivement qu’une incidence dérisoire. Après avoir assisté à plusieurs centaines de sessions de thérapies, l’algorithme s’est avéré plus efficace pour déterminer les chances de réconciliation des sujets venus consulter que les spécialistes des couples en crise. La puissance de ce nouvel outil est telle qu’elle prédit l’avenir amoureux du couple à partir de ses échanges avec une fiabilité de 79 %. Ce que l’on appelle « l’acoustique vocale » est ainsi d’une importance toute particulière pour la stabilité du couple.

Le faible pouvoir du langage

En amour, « l’important, ce n’est pas ce qu’on dit, mais comment on le dit ». Ainsi, pour augmenter la fiabilité des prévisions de ce premier algorithme, les chercheurs prévoient de transposer le processus au langage corporel, à l’aide de caméras qui détecteraient les expressions physiques récurrentes afin de les associer aux émotions qu’elles trahissent. L’idée ? Appréhender avec davantage de précision les sentiments déguisés ou travestis par le langage, mais également l’impact de mots et gestes parfois contradictoires sur l’interlocuteur.

Cette idée prend tout son sens lorsque l’on quantifie la faible incidence du langage sur la transmission d’un message. En effet, on estime que, lorsque nous communiquons, 55 % de notre message est transmis par nos expressions physiques, 38 % grâce au ton de notre voix et seulement 5 % par les mots que nous employons. En pratique, le langage a donc un bien faible pouvoir sur l’oreille… et sur nos sentiments.

Non, Donald Trump, les musulmans américains n’ont pas fêté les attentats du 11 Septembre