On l’appelle le pays des gentilshommes, une mosaïque d’anciennes provinces d’Anjou, de Touraine et du Maine, chantées par les sept poètes de La Pléiade. Le climat y est doux, la vie simple et discrète, l’accueil délicat et stylé, l’amour du terroir intense et le nombre incalculable de résidences seigneuriales, couvents, manoirs, cachées dans le haillon des feuillages est un régal pour les yeux. Le calme apaisant de l’eau incite à la rêverie, à la poésie et à l’amour. Ce sont des siècles d’histoire qui nous contemplent. Du néolithique à nos jours, le pays en a conservé les traces de toutes les étapes. On imagine les guerriers de jadis, les mottes féodales qui commandaient le passage du Loir, le Fléchois sur sa frêle embarcation parti fonder Montréal, le bon roi René, artiste de cœur et chevalier par devoir.
Chaque porte poussée révèle un trésor. Derrière celle du prieuré de Vauboin se cache un jardin exquis d’adresse et d’ordre, clos par de hauts murs. Il a vu passer Auguste Comte, Tocqueville et… Thierry Juge, sculpteur de buis, renversé et renversant, qui, n’ayant plus eu de vent dans ses voiles, y a jeté son ancre. « Je ne suis pas fou, dit-il, je suis habité par une étincelle de sacré. » Pour travailler son paradis vert, il s’équipe en rappel et dessine des formes s’élançant vers le ciel, qu’il surnomme sa « chapelle de Giacometti ». Dans l’apothicairerie de Baugé, on plonge dans les terreurs de l’inconscient. Les boîtes qui trônent sur les étagères renferment des produits d’un autre temps. Celui où l’on soignait les maux au sang de bouc, à la poudre de doigts humains momifiés et à la salsepareille, l’herbe magique des Schtroumpfs. Dorées à la feuille d’or, la pilule était alors autrement moins dure à avaler.
Les bourgs trempent dans un concentré de chlorophylle qui étouffe les bruits. Lude est une de ces terres de silence. Son château immense, un des rares à être habité, est l’objet de tous les soins d’une famille qui l’occupe depuis deux cent soixante ans. « Avec le recul, je découvre l’ampleur du domaine », confie la comtesse Barbara de Nicolaÿ. Les charges, 400 000 euros, pèsent. « On tient le coup, car c’est une terre agricole, avec des prairies et des cultures. » À la différence de son homonyme à pattes, le Loir ne s’endort pas sur ses lauriers.
Paris-Le Mans (ou Angers). En train, à partir de 15 euros l’aller. 3635, www.voyages-sncf.com
Puis voiture ou bus (www.lestis72.com, www.anjoubus.fr, www.paysdelaloire.fr).
Office du tourisme de la vallée du Loir. www.vallee-du-loir.com
Dormir
Le Gentleman. 14 belles chambres dans une magnifique demeure du XVIIIe. À partir de 99 euros la nuit. La Flèche. 02 43 45 89 36, www.legentleman.fr
Le Moulin Page. Deux chambres d’hôtes dans un ancien moulin entouré d’un jardin. Hospitalité et petit déjeuner généreux (brioche-pain perdu succulente). Spa et piscine. À partir de 80 euros la nuit. Flée. 02 43 46 16 98, www.lemoulinpage.com
Hôtel-restaurant de France. Repère des passionnés des 24 Heures du Mans. À partir de 70 euros la nuit. Cuisine traditionnelle du dimanche. Le Chartre sur le Loir. 02 43 44 40 16, www.lhoteldefrance.fr
Le Moulin des Quatre Saisons. Un étoilé au cœur de l’ancienne cité d’Henri IV. Filet de veau à la bourgeoise, lotte, gambas, soufflé au Cointreau. Menus de 29,30 à 85 euros. La Flèche. 02 43 45 12 12, www.camilleconstantin.com.
Chez Miton. Cuisine de bistrot et de terroir au parfum d’Asie. Onglet de veau, gambas au gingembre, tiramisu au thé vert. Menu à partir de 30 euros (week-end). Chahaignes. 02 43 44 62 62, www.chezmiton.com.
La Renaissance. Cuisine de saveurs et de passions. Rillettes en croûte, curiosité du Père Damien, soufflé de chèvre glacé… Menu à partir de 13 euros le midi. Le Lude. 02 43 94 63 10, www.renaissancelelude.com.
Découvrir
La vallée du Loir à vélo. Itinéraire balisé sur 140 km de Vendôme à Durtal.
Le vignoble. Du Jasnières aux coteaux du Loir. Formule « A la découverte du vignoble de la vallée du Loir » : 2 jours/1 nuit en chambre d’hôtes (4 épis) et demi-pension, à partir de 84 euros. www.vallee-du-loir.com.
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Poutine ira peut-être buter les terroristes jusque dans les chiottes, mais il ne les enverra pas auprès de dieu. Dans le lot de hoax foisonnant sur les réseaux sociaux après les attentats de Paris, les fausses citations. Depuis mardi soir, une citation de Vladimir Poutine circule sur les réseaux sociaux. «Pardonner aux terroristes dépend de dieu, mais les envoyer auprès de lui, cela dépend de moi.» Une belle punchline digne du président russe, qui nous a habitués aux déclarations chocs.
Vladamir Putin said « To Forgive The Terrorists Is Up To God, But To Send Them To Him Is Up To Me. »
— Lord Ashcroft (@LordAshcroft) 18 Novembre 2015
La citation est même reprise par Fox News. Le tweet de la chaîne a été retweeté près de 4 000 fois et encore plus «aimé».
Putin: ‘To forgive the terrorists is up to God, but to send them to him is up to me’ https://t.co/qJq8TC4iULpic.twitter.com/6JIU9AmPbg
— FOX & Friends (@foxandfriends) 18 Novembre 2015
Pour certains internautes, Poutine est définitivement un héros «badass». Quant à la source de cette déclaration, aucune précision n’apparaît dans les nombreux tweets la mentionnant. Et pour cause, elle est complètement fausse.
La première personne à avoir tweeté cette phrase, le 17 novembre, semble être Rémi Maaloufune, présentatrice télé de RT News, la chaîne publique russe d’informations en continu. La citation est retweetée des centaines de fois, reprise sur Fox News et plusieurs comptes assez sérieux. La journaliste a depuis supprimé son tweet.
Mardi après-midi, un autre site félicitant Poutine pour sa phrase choc titrait sur le ton de l’humour : «Vladimir Poutine ou un personnage de film ?» sans pour autant remettre en question sa crédibilité.
On la retrouve aussi sur 9gag, un site humoristique anglophone. Et sur Reddit, où les internautes affichent leur doute. Certains pointent qu’elle ressemble étrangement à une citation de Denzel Washington dans le film Man on Fire datant de 2004. Le héros y dirait «Forgiveness is between them and God. It’s my job to arrange the meeting» («Le pardon, c’est une histoire entre eux et Dieu. C’est mon boulot d’organiser la rencontre»). Désintox n’a pas pris pris le temps de regarder l’intégralité de ce film, mais la citation apparaît bien dans la liste des «citations mémorables» de IMDB.
Cette phrase fait en fait partie du lot de fausses citations qui circulent régulièrement sur le Web, comme celle de Mandela ou celle de Thomas Jefferson. En 2002, elle circulait déjà régulièrement et était attribuée au général américain Norman Schwartzkopf à propos du 11-Septembre. Le site Snopes avait tenté d’en remonter la trace. Si le général en question a réutilisé la citation, elle aurait déjà été reprise par les marines américains en 2001 sous une forme assez similaire : «It’s God’s responsibility to judge Osama bin Laden. It is our responsibility to arrange the meeting.» («C’est la responsabilité de Dieu de juger Ousama Ben Laden. C’est notre responsabilité d’organiser la rencontre»). In fine, l’article n’indique pourtant pas l’origine exacte de cette légende urbaine. Le 18 novembre, la journaliste de RT News supprime son tweet en s’excusant.
This is the danger of social media! I took Putin’s quote from a post on Facebook & it turned out to be false. I apologize.
— Remi Maalouf (@RemiMaalouf) 18 Novembre 2015
Mais trop tard pour empêcher la circulation de citation erronée. Qui sonnait en effet très bien dans la bouche de Poutine.
Pauline Moullot
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Abdelhamid Abaaoud, Belge de 27 ans, est vraisemblablement l’homme qui est derrière les attaques perpétrées à Paris vendredi soir. Il serait parti en Syrie il y a environ deux ans. Depuis, à l’instar du Français Salim Benghalem, geôlier des quatre journalistes français retenus en otage de juin 2013 à avril 2014, Abaaoud a gravi les échelons au sein de l’Etat islamique (EI). L’organisation lui aurait alors confié la mission d’entraîner des jihadistes pour la planification d’attentats en Europe.
L’homme à la longue barbe noire, plutôt fluet, était connu dans la région de Raqqa, capitale syrienne du califat de l’EI, depuis une vidéo effroyable dans laquelle il conduisait un 4X4 tirant plusieurs corps. Il est intime de Salah Abdeslam, 26 ans, l’un des participants présumé aux attaques de Paris, actuellement en fuite, et faisant l’objet d’un mandat d’arrêt international.
Selon plusieurs sources du renseignement intérieur et extérieur, Abaaoud aurait été en contact ces derniers mois avec Ayoub El-Khazzani, l’auteur de l’attaque commise le 21 août dans le Thalys Amsterdam-Paris. D’autres sources affirment que des contacts existaient avec Sid Ahmed Ghlam, l’étudiant algérien de 24 ans qui projetait des attaques contre des églises de Villejuif (Val-de-Marne) en avril. Enfin, il apparaît quasi certain qu’Abaaoud connaît Mehdi Nemmouche, auteur de la tuerie du musée juif de Bruxelles le 24 mai 2014, et passé brièvement par Molenbeek à son retour de Syrie.
Originaire du quartier de Molenbeek, situé dans la banlieue de Bruxelles, de nationalité belge, Abaaoud, dont le nom de guerre est Abou Omar Al-Soussi, a fait venir en Syrie il y a quelques mois son jeune frère Younès, âgé de 15 ans.
Selon M6, un témoignage intéressant sur Abdelhamid Abaaoud a été recueilli par les policiers français. Sur la base d’une information livrée par un jihadiste espagnol, les services ont interpellé mi-août Reda H., un homme de retour de Syrie. En garde à vue, ce dernier a révélé avoir reçu un entraînement pour commettre des attentats en France. Un entraînement dont le commandement était visiblement assuré par Abdelhamid Abaaoud. Blessé durant les exercices, Reda H. est rentré en Europe avec pour consignes de frapper une salle de concert. Pour accomplir cet objectif, Abaaoud aurait confié à Reda H. une clé USB équipée de logiciels de cryptage et 2 000 euros en liquide.<
Willy Le Devin
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Paris – La Bourse de Paris voluait en baisse lundi matin (-0,70%), en raction aux attentats meurtriers qui ont ensanglant vendredi soir la ville et leurs possibles consquences conomiques et gopolitiques.
A 09H16 (08H16 GMT), l’indice CAC 40 perdait 33,76 points à 4.774,19 points. Vendredi, il avait lâché 1,00%.
Le marché parisien a perdu plus de 1% à l’ouverture mais limitait la casse dans les premiers échanges.
Les attaques dans la capitale française, revendiquées par le groupe État islamique, qui ont fait au moins 129 morts et 352 blessés, se traduisait par une grande prudence des investisseurs à travers toute l’Europe.
Les valeurs liées au tourisme, à la consommation, au luxe, à l’assurance et aux transports étaient sous pression, même si l’impact possible sur la croissance de ces événements n’est pas encore mesurable.
L’hôtelier AccorHotels perdait 6,21% à 38,90 euros, le groupe aérien Air France-KLM 5,01% à 6,45 euros, le gestionnaire des aéroports de Paris ADP 4,23% à 106,50 euros et Groupe Eurotunnel 4,62% à 11,76 euros.
Dans le luxe, Kering lâchait 2,99% à 160,35 euros, LVMH 2,89% à 157,70 euros et Hermes International 3,16% à 322,05 euros alors que l’assureur Axa reculait nettement (-1,19% à 24,12 euros).
En revanche, le secteur pétrolier progressait, sur fond de hausse du prix du baril en raison des inquiétudes géopolitiques nourries par les attentats.
Total prenait 0,63% à 44,72 euros et Technip 0,89% à 47,54 euros.
Selon Michael Hewson, analyste chez CMC Markets, l’incertitude est grande concernant les effets de ces attaques « sur une économie européenne très fragile » et « l’impact sur la confiance des consommateurs pourrait bien être considérable dans les jours et semaines à venir« .
« Le fait est que nous ne savons pas » quel sera l’impact sur l’économie française, reconnaît de son côté Simon Derrick, stratégiste chez BNY Mellon, rappelant toutefois que les populations d’autres pays ont dans le passé surmonté des attaques similaires.
Au-delà des conséquences économiques, les investisseurs vont s’interroger également sur les implications géopolitiques, alors que la France a riposté dimanche en bombardant un fief du groupe État islamique en Syrie.
« La grande question est de savoir si nous assisterons à une escalade du conflit en Syrie et en Irak« , note Angus Nicholson, analyste chez IG.
Par ailleurs, les attaques à Paris et la crise des réfugiés en Europe « semblent devoir se traduire par des décisions majeures sur la Syrie et l’Irak lors de la réunion du G20 en Turquie« , estime-t-il.
Les chefs d’État des pays les plus puissants du monde, réunis depuis dimanche et jusqu’à la mi-journée, devaient concrétiser les promesses d’une réponse « forte » aux attentats de Paris, en publiant un communiqué séparé sur le fléau terroriste.
Enfin, ces attaques interviennent alors que les marchés européens ont vécu une semaine difficile, entre prises de bénéfices après une forte progression en octobre et incertitudes sur la politique monétaire de la banque centrale américaine.
Les craintes sur l’économie devraient d’ailleurs contraindre les banques centrales à rester très généreuses.
Le renforcement des mesures de soutien évoquées par la BCE pour sa réunion de décembre n’en devient que plus probable, sans compter que la Réserve fédérale américaine (Fed) peut désormais plus facilement repousser sa hausse des taux, une échéance qui préoccupe les investisseurs.
De ce fait, et grâce notamment à la BCE, « si les marchés peuvent se montrer fragiles au début de la semaine, ils devraient se stabiliser rapidement« , selon M. Derrick.
Cac 40 (Euronext)
Commentaires fermés sur La Bourse de Paris recule en réaction aux attentats de Paris
Remplir le verre de cubes de glace et ajouter deux quartiers de citron vert en les pressant légèrement. Ajouter une mesure de Hennessy Fine de Cognac, l’eau pétillante et la limonade, puis remuer légèrement afin de ne pas briser les bulles. Terminer par une feuille de menthe fraîche froissée.
Bandista
– 3 cl de cognac VSOP
– 2 cl de jus de citron
– 6 cl de limonade
– 3 ou 4 glaçons
– 1 brindille de menthe.
Placer quelques glaçons dans le verre, puis verser le cognac et les ingrédients. Remuer doucement à l’aide d’une cuillère à mélange pendant quelques secondes. Garnir avec une brindille de menthe.
À base de Calvados
Gold Apple
– 3 cl de fine calvados Château du Breuil
– 1 cl de liqueur d’abricot
– 0,5 cl de sirop de cardamome
– 0,5 cl de jus de citron jaune frais
– 4 cl de jus de pomme.
Mélanger les ingrédients au shaker avec des glaçons. Servir dans un verre à cocktail.
À base de vodka
Grey Goose « Dans le Noir »
– 5 cl de Grey Goose interprétée par Ducasse
– 12 cl d’eau à 70 °C
– Grains de café frais
– 5 glaçons
– 1 filtre à café
Broyer les grains de café frais pour produire 12 g de café finement moulu. Mouiller légèrement le filtre à café pour enlever le goût du papier. Incorporer le café finement moulu et les glaçons, puis verser au fur et à mesure l’eau à 70 °C. Dans un verre rempli de glace ajouter la vodka Grey Goose interprétée par Ducasse. Verser ensuite dans le verre la préparation à base de café froid tout en remuant doucement.
Cîroc Blue
– 4,5 cl de Cîroc Ultra Premium
– 1,5 cl de liqueur de curaçao bleu
– 1 cl de jus de pamplemousse
– 1,5 cl de sirop de sucre
– 1 rondelle de citron.
Réaliser le mélange au shaker avec des glaçons. Servir dans un verre à cocktail et décorer d’une rondelle de citron.
À base de gin
Intense gin-tonic
– 1 volume de Star of Bombay
– 1 volume de tonic premium
– 1 zeste d’orange.
Dans un verre rempli de glace, verser le Star of Bombay, puis le tonic. Ajouter ensuite le zeste d’orange.
À base de whisky
Bulleit Julep
– 5 cl de Bulleit Bourbon
– 10 feuilles de menthe
– 1,5 cl de sirop de sucre de canne
– Beaucoup de glace pilée.
Mélanger une Julep Cup (verre en métal), le sirop de sucre et la menthe en écrasant. Verser le Bulleit Bourbon, compléter les 2/3 du verre avec de la glace et remuez. Remplir le verre avec de la glace pilée. Décorer d’une tête de menthe.
Tsukimi Cocktail
– 4 cl de Nikka Coffey Grain Whisky
– 2 cl de xérès fino
– 1,5 cl de liqueur Merlet Lune d’abricot
– 1 zeste de citron
Incorporer les ingrédients dans un verre à mélange avec des glaçons. Remuer et servir dans une coupette rafraîchie sans glace.
Hibiki Fuyu
– 4 cl de Hibiki Japanese Harmony de Suntory
– 2 cl de liqueur de mandarine
– 2 cl de jus de litchi
– 2 cl de jus de mandarine frais
– 1 cl de jus de citron.
Mélanger l’ensemble des ingrédients au shaker avec des glaçons puis verser à l’aide d’une passoire dans un verre à cocktail. Décorer d’un quartier de mandarine posé sur le rebord du verre (cocktail imaginé par Thierry Hernandez, du Plaza Athénée, Paris).
Grant’s Sour
– 4 cl de Grant’s Signature
– 3 cl de jus de citron jaune
– 1 cl de sirop de sucre de canne
– Angostura aromatic bitters.
Réaliser ce cocktail en mélangeant tous les ingrédients au shaker, avec des glaçons.
Mint Julep
– 4 cl de Woodford Reserve Distiller’s Select
– 10 feuilles de menthe
– 1 cuillère à café de vergeoise
– 2 traits d’Angostura bitters
– Glace pilée.
Écraser et mélanger la menthe et la vergeoise dans une timbale à julep ou un verre de type tumbler. Remplir de glace pilée et ajouter l’Angostura bitters puis le Woodford Reserve. Bien agiter et décorer avec une feuille de menthe.
Johnnie Ginger
– 4 cl de Johnnie Walker Red Label
– 1 cl de sirop de gingembre
– 5 cl de ginger ale
– 1 trait de citron vert
– Une fine tranche de gingembre frais.
Dans un verre de type tumbler rempli de glace, mélanger les ingrédients dans l’ordre où ils sont cités et garnir avec le gingembre frais.
Dans un shaker rempli à moitié de glace, verser la crème liquide et le rhum. Verser dans le verre à cocktail la crème de cacao. Shaker et incorporer délicatement le mélange dans le verre. Saupoudrer de noix de muscade. À boire frappé.
Mojito impérial à la française
– 6 à 8 feuilles de menthe
– 3 cl de jus de citron vert
– 2 cl de sucre liquide Saint James
– 4 cl de rhum blanc Impérial Saint James
– 2 cl d’eau de Seltz au siphon Saint James
– 4 cl de Saint-Raphaël rouge
Remplir le verre de glace pilée, ajouter le jus de citron vert, le sucre liquide, le rhum blanc, le Saint-Raphaël rouge, l’eau de Seltz, remuer légèrement pour mélanger le tout et décorer avec quelques feuilles de menthe fraîche.
La Mauny Marmelade
– 4 cl de rhum ambré agricole La Mauny
– 30 g de confiture d’orange
– 2 cl de jus de citron jaune
– 2 cl de sirop de cannelle.
Shaker l’ensemble des ingrédients avec des glaçons, puis verser dans un verre. Décorer d’un bâton de cannelle et d’une rondelle de citron.
Presidente
– 5 cl de rhum Havana Club 7 ans
– 5 cl de sirop de grenadine
– 1,5 cl de vermouth bianco.
Remplir la moitié du verre avec des glaçons, ajouter le sirop de grenadine et le vermouth bianco. Verser le Havana Club 7 ans. Ajouter 3 traits d’Essence of Cuba Island Fruit, bien mélanger et garnir d’une tranche de pamplemousse.
À base de vermouth
Il Torinese
– 2 cl de Martini Riserva Speciale Rubino
– 2 cl de Martini Riserva Speciale Ambrato
– 1 cl de Martini Bitter
– 4 cl d’eau pétillante
– 4 ou 5 glaçons
– Raisins et zeste de citron.
Remplir de glaçons un verre tumbler ou long drink. Verser les trois Martini, compléter le verre avec l’eau pétillante, et agiter délicatement. Décorer avec le zeste de citron et les raisins.
Campari Americano
– 3 cl de Campari
– 3 cl de Carpano Classico (vermouth rouge)
– Eau gazeuse.
Dans un verre rempli de glaçons, verser le Campari et le vermouth rouge, allonger d’eau gazeuse, décorer d’un zeste d’orange.
Mettre quelques glaçons dans un verre à cocktail, ajouter les fraises coupées en deux et légèrement écrasées avec la crème de mûre, terminer par le champagne.
Rooibos Cobbler
– 4,5 cl de liqueur de thé rooibos Joseph Cartron
– 1 cl de crème de mûre des Roncières Joseph Cartron
– 1,5 cl de xérès fino
– 1,5 cl de jus d’ananas frais
– 1,5 cl de jus d’orange pressée
– 1,5 cl de jus de citron pressé
Verser tous les ingrédients dans un shaker. Shaker puis servir sur glace pilée dans un verre à pied. Décorer avec une tête de menthe, des mûres, un zeste d’orange et un bâton d’ananas frais.
Cointreau Fizz Passion et piment
– 5 cl de Cointreau
– 2 cl de jus de citron vert
– 10 cl d’eau pétillante
– 2 fruits de la Passion frais
– 1 petite tranche de piment thaï
Dans un shaker, pilonner les graines des fruits de la Passion avec la tranche de piment. Ajouter le Cointreau et le jus de citron vert. Remplir avec de la glace et agiter jusqu’à ce que le shaker soit givré. Verser dans un verre rempli de glaçons et allonger avec l’eau pétillante. Décorer d’un petit piment thaï.
À base de sirop Monin
Tiki Punch
– 2 cl de sirop de Falernum Monin
– 1,5 cl de sirop de fruit de la Passion Monin
– 4,5 cl rhum ambré
– 4 cl de jus d’ananas
– 2 cl de jus de citron vert.
Mélanger tous les ingrédients dans un shaker rempli de glaçons, et verser dans un verre Tiki rempli de glace.
À base de bière
Baie d’Orient
– 1 cl de sirop d’ylang-ylang
– 4 cl de jus de canneberge
– Bière de printemps
– Zeste d’orange.
Réaliser cette recette directement dans un verre à bière. Verser le sirop et le jus de canneberge. Compléter délicatement de bière de printemps. Râper un zeste d’orange au-dessus du verre. Dresser avec une brochette de baies de canneberge et de mûres sur le verre.
Dans un verre plein de glaçons, mélanger la liqueur Saint-Germain, la Suze, l’eau pétillante et le cidre Sassy rosé. Décorer avec la rondelle de citron.
La vodka française
Originaire des pays de l’Est, essentiellement de la Russie et la Pologne, la vodka fait aujourd’hui l’objet d’une production française qui se démarque par le choix des matières premières et l’excellence des savoir-faire. La vodka Pyla, produite à base de blé français du côté de Bordeaux, est filtrée avec du sable de la célèbre dune. Résultat, une vodka très souple, parfumée, légèrement poivrée. Grey Goose, la création de François Thibault, maître de chai cognaçais, est une vodka à base de blé tendre de Picardie, délicate et subtile. La vodka Cîroc, fraîche et parfumée, est fabriquée par le groupe Diageo à partir de raisins du Sud-Ouest ; tandis que la vodka Lactalium, tout en rondeur, est issue de lait de montagne et élaborée par la distillerie Gimet, en Armagnac.
Cyril Camus (Cognac Camus) : « Les cognacs sont d’excellentes bases pour la mixologie »
« Oui, le cognac est l’un des spiritueux qui comptent dans l’univers des cocktails ! Bien sûr, le cognac reste une grande eau-de-vie de dégustation, mais la gamme est large et on trouve des cognacs qui constituent d’excellentes bases pour la mixologie. Les barmans ont une vraie culture des spiritueux, ce sont de véritables experts. Il y a donc une demande pour des cognacs qui reflètent la réalité d’une région et d’un terroir, et qui permettent de raconter une histoire. Lorsque je suis arrivé à la présidence de la maison, en 2003, une grosse partie de mon travail a été de renouveler la gamme et de repenser nos cognacs. J’ai voulu aller vers des eaux-de-vie plus typées, plus épurées, moins boisées, et créer des cuvées limitées. »
Maximilien Missud et Jean-François Verrière (La Cave à cocktail) : « Pour consommer à domicile »
« L’engouement pour les cocktails nous a donné l’idée de nous lancer dans l’aventure… Nous avons imaginé une cave à cocktails à consommer à domicile, en proposant des grands classiques et une majorité de créations, à base de spiritueux fins et de fruits frais, réalisés par un barman professionnel. L’idée, c’est la qualité du bar à cocktails à la maison ! Notre clientèle, ce sont les 30-50 ans ; les plus jeunes reçoivent peu, ils préfèrent sortir dans les bars. » 62, rue Greneta, Paris 2 e , 09.54.55.50.00.
Stéphane Moeslé (Maison Monin) : « 3 000 recettes de cocktails avec nos sirops »
« Directeur du développement des boissons, je repère les tendances de consommation pour les traduire dans nos créations. On est loin du sirop à l’eau des enfants ! Les ventes en grande distribution représentent à peine 10 % de notre chiffre d’affaires ; aujourd’hui, notre vocation, c’est le marché professionnel. L’univers des cocktails est devenu notre métier de base et nous sommes présents dans 85 pays. On offre un véritable service, à commencer par la formation. On peut fournir plus de 3 000 recettes de cocktails, dont beaucoup de grands classiques réinterprétés avec nos produits. Et même des cocktails avec les saveurs d’origine, mais sans alcool : le résultat est étonnant. »
Judith Cartron (Maison Joseph Cartron) : « Les liqueurs ont toute leur place dans l’univers des cocktails »
« La base de notre activité, ce sont les crèmes de fruit. Ensuite, nous produisons une quarantaine de parfums, puis quelques eaux-de-vie. Les liqueurs ont toute leur place dans l’univers des cocktails. Notre force, c’est la qualité des produits de base, il faut que le barman ou le consommateur retrouve le goût du produit d’origine. Joseph Akhavan, qui a ouvert le bar à cocktails Le Mabel à Paris, est devenu notre ambassadeur de marque. On propose des recettes très travaillées et d’autres faciles à réaliser à la maison. »
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Le père et le frère du kamikaze du Bataclan formellement identifié ont été placés en garde à vue samedi soir et des perquisitions sont actuellement en cours à leurs domiciles, indique l’AFP citant des sources proches de l’enquête. D’autres interpellations et perquisitions ont eu lieu dans son entourage familial dans l’Aube et l’Essonne, a précisé une autre source.
Les opérations, menées par la sous-direction antiterroriste (SDAT) et les policiers de la force d’intervention du Raid, étaient notamment en cours dimanche soir au domicile du père de ce Français de 29 ans à Romilly-sur-Seine (Aube) et à celui de son frère à Bondoufle (Essonne). «Le frère du terroriste, âgé de 34 ans, s’est présenté à l’hôtel de police de Créteil avant d’être placé en garde à vue», ont expliqué ces sources à l’AFP. Son père a été également placé en garde à vue.
Ce kamikaze de la prise d’otage de la salle de spectacle parisienne du Bataclan, où 89 personnes ont été tuées, est né à Courcouronnes (Essonne) en banlieue parisienne. Il avait fait l’objet d’une fiche S pour radicalisation, a annoncé samedi le procureur de Paris François Molins. L’homme avait été condamné à huit reprises par la justice pour des délits de droit commun entre 2004 et 2010. «Il avait fait l’objet en 2010 d’une fiche S pour radicalisation mais n’avait jamais été impliqué dans un dossier de filière ou d’association de malfaiteurs en relation avec une entreprise terroriste», avait-il indiqué, précisant qu’il n’avait jamais été incarcéré.
LIBERATION avec AFP
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Paris – La France pointe au troisime rang mondial pour le nombre d’entreprises et organismes innovants, selon un classement publi jeudi et prenant en compte les brevets dposs.
Dix organisations tricolores ont été retenues par le groupe Thomson Reuters dans ce « Top 100« , compilé pour la cinquième année consécutive et qui reste dominé par le Japon (40 organisations) et les Etats-Unis (35). Trois entités françaises sont entrées dans le classement par rapport à 2014.
Les organisations françaises distinguées par Thomson Reuters sont les entreprises Alcatel-Lucent, Alstom, Arkema, Safran, Saint-Gobain, Thales, Valeo et les organismes CEA (Commissariat à l’énergie atomique et aux énergies alternatives), CNRS (Centre national de la recherche scientifique) et IFP Energies nouvelles.
Du point de vue des grandes évolutions, les secteurs comme les semi-conducteurs ont tendance à perdre du terrain, tandis que l’automobile, l’industrie pharmaceutique et l’industrie chimique se développent, selon Dominique Ducay, Directeur de la stratégie et de la propriété intellectuelle chez Thomson Reuters.
Le palmarès est calculé à partir du volume de brevets, du taux de brevets acceptés comparé au volume déposé, à la portée géographique des brevets et à leur influence en aval.
« Le volume ne fait pas tout, on s’intéresse beaucoup dans l’étude à la qualité de ces brevets, à leur influence et à leur protection globale« , a expliqué M. Ducay à l’AFP. Pour faire partie de l’étude, les sociétés doivent avoir développé « au minimum 100 inventions réelles au cours des cinq dernières années« .
L’Allemagne, avec quatre organisations, et la Corée du Sud (trois), détiennent respectivement les quatrième et cinquième place. En revanche, ni le Royaume-Uni, ni la Chine ne figurent dans le « Top 100 » après que le géant chinois des télécoms Huawei soit sorti du classement cette année.
« Seulement 6% des inventions chinoises donnent lieu à des dépôts de brevets à l’international« , a remarqué M. Ducay. De son côté, le Royaume-Uni semble subir le fait que les investissements en recherche et développement n’ont pas toujours été la priorité des pouvoirs publics, représentant 1,63% du PIB contre 3,47% pour le Japon.
Ce chiffre est de 2,85% en Allemagne, 2,73% aux Etats-Unis et 2,23% en France, selon l’étude.
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Barbie est jeune, Barbie est belle, Barbie est grande, Barbie est mince. Mais saviez-vous que Barbie pouvait aussi être drôle ? Sur Instagram ? Il y a 22 semaines, une jeune Américaine originaire de l’Oregon décide d’ironiser sur les pratiques des adeptes des photos filtrées à partager avec sa communauté : elle choisit de mettre en scène les aventures de la plus célèbre des poupées, devenue une hypster égocentrique ou, en langage Instagram, une #authentique #aventurière.
Interrogée sur ses motivations par le magazine américain Wired, l’auteur des posts satiriques explique qu’elle était lassée de voir les gens prendre les mêmes photos dans les mêmes endroits avec les mêmes légendes. « Je ne pouvais pas distinguer leurs photos, alors je me suis dit : quoi de mieux qu’une poupée de la grande consommation pour le pointer du doigt ? »
En tournant en dérision les travers des instagrameurs, le compte attire rapidement plus de 1,3 million de followers. La clé du succès ? « Je pense qu’on peut facilement s’identifier à elle. Soit votre Instagram lui ressemble, soit vous connaissez quelqu’un dont le compte est le même », décrypte la tête pensante de la Barbie.
Mais voilà, toutes les bonnes choses ont une fin. La créatrice, qui était jusque-là restée anonyme, a décidé de mettre fin aux aventures merveilleuses de sa Barbie Hipster. Dans un communiqué, où elle révèle son identité, elle explique avoir atteint son objectif : avec ses mises en scène astucieuses accompagnées des derniers hashtags à la mode, Darby Cisneros a réussi à tourner en ridicule le narcissisme et le conformisme des hypsters prétendument cool d’Instagram.
La poupée star laissera derrière elle une flopée de selfies sur fond de paysages bucoliques et des milliers d’aficionados. Rest in peace, Barbie Hipster !
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Après l’annonce, début juillet, d’un projet d’attentat déjoué contre le sémaphore de Béart (Pyrénées-Orientales), les militaires étaient une nouvelle fois visés par un jihadiste. Mardi, Canal+ a révélé l’interpellation, le 29 octobre, d’un Toulonnais de 25 ans, Hakim M., qui ambitionnait une attaque contre la base navale de la marine nationale du Var. En garde à vue, l’homme est passé rapidement aux aveux. Mis en examen le 2 novembre pour «association de malfaiteurs en relation avec une entreprise terroriste», il était connu depuis l’été 2014 par la Direction générale de la sécurité intérieure (DGSI) pour ses velléités de départs en Syrie et son activité ostentatoire sur Facebook. Les enquêteurs ont notamment découvert des posts glorifiant l’action de l’Etat islamique (EI), ainsi que des échanges éloquents avec un autre Toulonnais, Mustapha M., parti, lui, en Syrie en décembre 2014.
Alertés par le contenu de leurs conversations, les services intérieurs ont intercepté deux colis, commandés par Hakim M. sur un site internet chinois, dont l’un contenait deux cagoules noires et un «couteau de combat». Le jihadiste présumé avait choisi d’acheter du matériel en ligne après avoir échoué à se procurer une kalachnikov en Corse. Ces colis avaient pour destination le foyer Adoma, dans lequel résidait Hakim M., qui avait coupé les ponts avec sa famille et ses amis depuis plusieurs mois. «Même si son passage à l’acte n’était pas encore totalement clair, son profil est un peu plus sérieux et déterminé que les trois jeunes impliqués dans le projet d’attaque près de Perpignan [Les trois suspects, Ismaël K. (17 ans), Djebril A. (23 ans) et Antoine F. (19 ans) consultaient tout de même des documents de propagande de l’EI et des manuels de confection d’engins explosifs, ndlr]. Toutefois, on observe désormais des similitudes dans de nombreux dossiers. Des consignes sont données par des connaissances en Syrie et certains, sur le territoire français, sont désignés ou se portent volontaires pour les appliquer», confie un policier antiterroriste haut placé.
C’est en effet en dialoguant avec Mustapha M. qu’Hakim M. se serait fortement radicalisé. Agé de 21 ans, Mustapha M.a lui-même un lourd passif. Il a été interpellé en septembre 2012 pour des menaces formulées à l’encontre de Charlie Hebdo après la publication de caricatures de Mahomet. A l’époque, les policiers tentent de mettre au jour ses différentes connexions, notamment celles dont il dispose dans la cellule jihadiste dite Cannes-Torcy. Son démantèlement avait conduit à 21 mises en examen. Deux de ses membres supposés s’étaient manifestés par le jet d’une grenade dans une épicerie casher de Sarcelles (Val-d’Oise) le 19 septembre 2012.
Si Mustapha M. n’est pas directement impliqué dans cette équipée, plusieurs discussions sur les réseaux sociaux entre lui et Jérémy Bailly, l’un des leaders de la cellule Cannes-Torcy, et Yann Nsaku, un autre protagoniste, ont fortement intéressé les policiers à l’époque. Le 20 septembre 2012, il nie pourtant farouchement ses desseins lors de sa garde à vue : «Aujourd’hui, j’ai renoncé à mon projet [de frapper Charlie, ndlr]. Vous me demandez précisément pourquoi ? C’est effectivement parce que je suis seul et que je n’aurais pas les moyens de réaliser ce genre d’action en agissant seul. […] Je crois que je serais capable de revenir à ce projet si j’étais entouré de gens pour m’aider.» Toutefois, des perquisitions effectuées à son domicile avaient permis de mettre la main sur plusieurs couteaux. Libéré sous contrôle judiciaire en avril 2013, il cesse de pointer au commissariat en décembre 2014, période à laquelle il gagne la Syrie. Il se serait alors basé un temps à Raqqa, la capitale syrienne du califat de l’Etat islamique (EI), et se targue «d’avoir combattu» selon une source des services de renseignements.
Pour sa part, Hakim M. a tenté de rejoindre les zones de combat en octobre et décembre 2014. La première fois, sa famille l’en a empêché en confisquant ses documents de voyage. Hakim M. les a alors déclarés volés, avant, semble-t-il, de réussir à reprendre les originaux à ses parents. En décembre, il tente de quitter la France par la route, et rejoint la frontière italienne où ses documents déclarés volés font tiquer les autorités lors d’un contrôle. Quelques semaines plus tard, en février 2015, une interdiction administrative de sortie de territoire, permise par la loi antiterroriste votée en novembre 2014, est prononcée à son encontre. Contraint de rester à Toulon, il aurait, sur conseils deMustapha M., choisi de s’en prendre à des marins de la base navale, les militaires étant des cibles récurrentes de la propagande de l’Etat islamique.
Willy Le Devin
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New York – La chane d’information financire amricaine CNBC va fermer ses bureaux Paris et Tokyo, a indiqu mardi l’AFP un porte-parole de NBCUniversal, maison mre de CNBC, confirmant une information du quotidien britannique The Guardian.
CNBC prévoit de licencier environ 15 personnes sur un effectif global de 300 employés.
Selon le site du Guardian, cette décision tient à la volonté de la chaîne d’investir davantage dans le numérique pour enrichir l’offre en ligne de CNBC.
Autre conséquence de ce redéploiement, le temps d’antenne du bureau de Londres passera de six à quatre heures quotidiennes.
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